المعمول

موضوع: المعمول الأحد يوليو 31, 2011 10:25 pm

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

يم يم اليوم ومن مطبخي مطبخ خوخه المتواضع المعمول 060

بنزل موضوع المعمول
في احد ما يحب المعمول ؟ ماأظن
يلا بسرعه عالمقادير

المقادير :
كوب دقيق ابيض + نص كوب دقيق اسمر
نص كوب من السميد المطحون يطحن بالمطحنه او سميد الفرخا هذا ناعم من غير طحن
ثلاث ارباع الكوب من السمن المذوب
ثلاث ارباع الكوب سكر بودره
2 بيض حجم صغير او وسط + ملعقه كبيره فانيليا
1 ملعقه كبيره مليانه سمسم مطحون
1 ملعقه كبيره سمسم حب
1 ملعقه صغيره مليانه حبه سودا
1 ملعقه صغيره يانسون
1 ملعقه صغيره شمر
نص ملعقه صغيره محلب
رشه من جوزة الطيب
رشة ملح
1 ملعقه صغيره بيكنج باودر
1ملعقه صغيره خميره
2 ملعقه حليب جاف بودره
1 كوب حليب سايل او بودره مخضوض

الطريقه :
نحط كل المواد الجافه في العجانه ونحرك شوي شوي
ونبداء نصب عليه السمن المذوب شوي شوي لين يخلص السمن وينخلط زين مع
المكونات ويكون عندك خليط مفتت مثل التراب بعدين نفقس عليها البيضتين ولما
تداخل بالخليط زين نبداء نضيف الحليب على شوي شوي مو دفعه وحده
لان يمكن ما ناخذ كل كمية الحليب يعني لما تشوفيها
متماسكه وطريه يعني مو قاسيه ولا لينه مره بعدين تاخذي قطعة تمر وتحشيها
داخل قطعه مدوره وبعدين نكورها اذا كورناها نحطها في القالب الخشبي او
البلاستيكي الخاص بالمعمول ونضغطها بلطف في القالب لتاخذ شكل القالب ثم
تخرج من القالب بضرب طرف القالب بشي قاسي مثل طرف طاولة الرخام او صينية
الفرن وحتا انتهاء الكميه تدخل الصينيه للفرن
وهنا جاهز المعمول يدخل الفرن
المعمول 15880325

وهنا المعمول بعد ما طلع من الفرن وجاهز لتقديم
المعمول 98168213

وهنا كيفية حفظه وهي افضل طريقه لحفظ المعمول او اي نوع بسكوت او بيتيفور
المعمول 43390017

ترا العلبه مغبره من السكر وقت رشيت على المعمول يعني مو غبار حقيقي
افكار : تقدري تشكلي في حشوة المعمول مثل الجوز والفستق
وبالعافيه عليكم والف هنا وشفا

موضوع: رد: المعمول الأربعاء أغسطس 03, 2011 4:08 am

موضوع لذيذ شكرا الك

موضوع: رد: المعمول الأربعاء أغسطس 03, 2011 11:56 am

اها كتير لذيذ

عفوا لك كيلو