katie مديـــــر المنــــــــــتدى
المهنة : الهوايه : مذكر/انثى : مزاج : الدولة :
عدد المساهمات : 917 عدد النقاط التي حصل عليها العضو : 6015 تاريخ التسجيل : 27/06/2011 العمر : 28 الموقع : السعودية-في الرياض
| موضوع: طريقة عمل الكبة المقلية الإثنين يوليو 18, 2011 6:49 pm | |
| اليوم جبتلكن ياها لأشهيكن تكبير الصورةتصغير الصورة تم تعديل ابعاد هذه الصورة. انقر هنا لمعاينتها بأبعادها الأصلية.
المقادير:
1.كيلو برغل 2.راس بصل 3.ملعقه شطه علب 4.ملعقه كبيره ملح 5.بهارات كبه (فلفل احمر حار,هال مطحون,كمون,قرفه كزبره مطحونه,بهار عادي). 6. كاس ماء داف
الحشوه:
خمسة رؤؤس بصل كبار كيلو لحمة عجل مطحونه ملعقة ملح ملعقة بهار نصف كأس صنوبر نصف كأس زيت زتون
طريقة العمل:
اغمري البرغل بالماء, واتركيه منقوعا لمدة نصف ساعه,اضيفي كل المقادير المتبقيه عليه وعجنيه بالماء الدافئ حتى تتماسك الخلطه جيدا, (ممكن طحنه بطاحونة اللحمه ).
لتحضير الحشوه ,ضعي الزيت في مقلاه كبيره وسخنيه, ثم افرمي البصل ناعما واضيفيه للزيت حتى يذبل , واضيفي اللحمه, ومن ثم البهارات,اقلي الصنوبر لوحده ثم اضيفيه للحشوه.
صفي الحشوه بالمصفاه من الزيوت واتركيها تبرد قليلا قطعي البرغل الى قطع متوسطة الحجم,وقومي ببل اصبعك السبابه وبعمل حفره في القطعه,ومن ثم حشوها باللحم واغلاقها من الطرف, وهكذا حتى تنتهي الكميه .
قلي حبات الكبه: ضعي في اناء للقلي غميق ومتوسط الحجم, نصفه زيت ذره وضعيه على نار متوسطة الحرارة, واتركي الزيت حتى يسخن جيدا , ثم اقلي في الزيت من خمسه حتى سبع حبات كبه حسب حجم الأناء,لاتقلبي الحبات الا عند الاقتراب من الاحمرار, ثم انشلي الحبات بامصفاه وضعيها على ورق خاص بامتصاص الزيوت,وعندما تريدين البدء بقلي الحبات المتبقيه اتركي الزيت يسخن مره اخرى دون أن ترفعي درجة الحراره.
تكبير الصورةتصغير الصورة تم تعديل ابعاد هذه الصورة. انقر هنا لمعاينتها بأبعادها الأصلية.
قدمي حبات الكبه ساخنه والى جانبها اللبن البارد,وصحتين وعافيه
| |
|
rana ***********
الهوايه : مذكر/انثى : مزاج : الدولة :
عدد المساهمات : 693 عدد النقاط التي حصل عليها العضو : 5602 تاريخ التسجيل : 28/06/2011
| موضوع: رد: طريقة عمل الكبة المقلية الإثنين يوليو 18, 2011 9:02 pm | |
| :يييسشس: يعني هلق وقتها مالك حق والله مالي خلق لعمل الكبة حاليا بس شهيتينا عليها يلله يعطيكي العافية | |
|
katie مديـــــر المنــــــــــتدى
المهنة : الهوايه : مذكر/انثى : مزاج : الدولة :
عدد المساهمات : 917 عدد النقاط التي حصل عليها العضو : 6015 تاريخ التسجيل : 27/06/2011 العمر : 28 الموقع : السعودية-في الرياض
| موضوع: رد: طريقة عمل الكبة المقلية الأربعاء يوليو 20, 2011 12:48 am | |
| | |
|
كيلوازولديك المشرف العام
المهنة : الهوايه : مذكر/انثى : مزاج : الدولة :
عدد المساهمات : 924 عدد النقاط التي حصل عليها العضو : 5769 تاريخ التسجيل : 27/06/2011 الموقع : في بركان البرشلونه
| موضوع: رد: طريقة عمل الكبة المقلية الأربعاء يوليو 20, 2011 9:31 pm | |
| قرب رمضان وما لقيتي غير هلق اتشهينا المهم شكرا الك طيبي من شكلها وطعمتها اطيب انشالله عندد ماندوقها
| |
|
ريكو مشرف قسم السمايلات
مذكر/انثى : مزاج : الدولة :
عدد المساهمات : 303 عدد النقاط التي حصل عليها العضو : 5287 تاريخ التسجيل : 28/06/2011 العمر : 19 الموقع : في ارض الملاعب
| موضوع: رد: طريقة عمل الكبة المقلية الخميس يوليو 21, 2011 9:03 pm | |
| | |
|